在美食江湖中，萬州烤魚以其“先烤后燉”的獨特工藝，融合烤、燉之精華，成為備受食客追捧的經(jīng)典美味。成都飄味緣萬州... [詳細內(nèi)容]
小吃培訓(xùn)項目
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面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻
已報名：23799人培訓(xùn)周期：
擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)介紹
擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔(dān)擔(dān)面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因為早期是用扁擔(dān)挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。
擔(dān)擔(dān)面加工工藝簡單，但又和普通市場上一般的小吃技術(shù)的配方及工藝均有所不同，從而也造就了擔(dān)擔(dān)面不可替代的特殊風(fēng)味小吃，在小吃項目橫行的時代，擔(dān)擔(dān)面以其獨有的特色，擁有著眾多的粉絲。擔(dān)擔(dān)面源于民間小吃，所以在生產(chǎn)制作的時候，不需要大型的設(shè)備，只需要家里最普通的鍋灶就能生產(chǎn)，擔(dān)擔(dān)面，可以店面經(jīng)營，也能擺攤流動，靈活性極大，這也大大降低了從事這行的朋友，減少了創(chuàng)業(yè)投資的風(fēng)險，所以說擔(dān)擔(dān)面是一個非常好的投資創(chuàng)業(yè)項目
擔(dān)擔(dān)面好吃的秘訣是配料的豐富。把豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜 末分別放入12個碗中，把豬肉剁成綠豆大小的顆粒，鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，直到配料呈金黃色就可以啦。成都哪里有培訓(xùn)面食技術(shù)的，當然是成都飄味緣擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)中心。成都飄味緣面食培訓(xùn)，快餐面食很在行。簡單的原料，打造精致的口味，八大口味，人人都可滿足。成都飄味緣面食不僅做的味好，還省時省工省事，讓你賺不停。
【擔(dān)擔(dān)面學(xué)習(xí)流程】：
1：擔(dān)擔(dān)面面條的認識，選擇；
2：擔(dān)擔(dān)面特有肉臊的做法及配方；
3：干鍋花生的特殊做法；
4：芽白菜的配方，炒制技巧；
5：麻辣香油的配方和制法；
6：蒜泥的傳統(tǒng)做法；
7：香辣醬，芝麻醬的做法；
8：擔(dān)擔(dān)面秘制醬油的配方；
9：花椒粉的做法；
10：粉面的煮制技巧；
11：擔(dān)擔(dān)面的調(diào)味配方。
【擔(dān)擔(dān)面項目】：
香辣擔(dān)擔(dān)面、麻辣擔(dān)擔(dān)面、清湯擔(dān)擔(dān)面、芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面、蝦仁擔(dān)擔(dān)面、西紅柿擔(dān)擔(dān)面
【擔(dān)擔(dān)面特點】：
擔(dān)擔(dān)面的特點是面條細薄，臊子肉質(zhì)香酥，調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，此面色澤紅亮，麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食
成都飄味緣餐飲培訓(xùn)中心是正規(guī)的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，有獨有的特色小吃專家團隊數(shù)名，我們老師手把手一對一教您，親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止。成都飄味緣餐飲培訓(xùn)王師傅擁有二十多年的餐飲經(jīng)驗，可以把你在餐飲上遇到的各種難題的經(jīng)驗解決，幫助您創(chuàng)業(yè)。本校主要培訓(xùn)特色早點技術(shù)、特色小吃技術(shù)、特色燒烤技術(shù)、特色面點技術(shù)、特色火鍋技術(shù)、特色烤魚技術(shù),特色干鍋技術(shù)、特色鹵肉技術(shù)等上百種特色小吃系列培訓(xùn)。始終以最正宗配料配方，最專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)老師，手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)期間吃住免費!我們將與您共同進退，共創(chuàng)美好的未來！
【培訓(xùn)時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。
【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
擔(dān)擔(dān)面學(xué)習(xí) （一次性收費，中途沒有任何費用）
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